コーヒーを飲んでいる時にでも思い出してみたら楽しい時間、ちょっと贅沢な時間になれば嬉しいです。
珈琲の時間 2
●コーヒーを飲むと眠れなくなるといいますが本当ですか？
コーヒーに含まれるカフェインには眠気覚ましの効果があります。ですからコーヒーを飲むと眠れなくなるというのは本当です。
そして色の薄い浅煎りのコーヒー豆のほうがカフェインが多く含まれています。コーヒーのイメージで考えると、深煎りで豆の色が濃い、苦味の強いコーヒー豆のほうが、眠気覚ましに効果がありそうに思えますが、カフェインの含有量のみで較べると実際は逆なのです。
コーヒーだけでなく、日本茶にもカフェインは含まれているのですから、日本茶にも眠気覚ましの効果はあります。ただ、渋い日本茶を寝る前に飲んでもぐっすり眠れる人が、コーヒーに関しては、逆に眠れない場合も確かにあります。その場合は、コーヒーに対する先入観からくる、心理的な作用と考えられます。
もうひとつ考えられるのは、コーヒー豆の鮮度の問題です。コーヒーが美味しく飲める期間は、焙煎後約１週間です。約2週間を過ぎるとコーヒー豆は酸敗し、味も香りも変わってしまいます。カフェインの効果で眠れなくなるのではなく、酸敗したコーヒーが胃にもたれて、眠れなくなるという人も多いようです。
コーヒー豆は、生鮮食品と同じと考えています。。
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コロンビアスプレモ
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中深煎り(フルシティロースト)
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