2005年9月10日

8coffeeroastは開店しました

2025年9月10日

8coffeeroastは20周年になります

なぜ　伏見稲荷大社なのか

理由として

僕は29歳の時、神戸市須磨区で独立してカフェを始めました

その1年半後、いろいろありお店を手放すことになり

宝塚市で8coffeeroastを立ち上げた経緯があります

一度、お店を手放す経験をしたことで継続することの大切さと自分自身の力だけでお店をすることを決意します

※自分自身の力とは、当時は叔父の会社を一緒にしていたこともあり、その会社の不採算店舗を買い取ることからスタートしましたが会社の業績が悪くなることでいろいろと嫌がらせなどがあり、また、自分自身のお金（金銭面で誰かに頼ることなく店の売り上げだけで成り立つ、誰か（嫁、親、親族など）に頼らなければなら場合は直ぐに店をたたむと決めました）

継続することの大切さを痛感した僕は、8coffeeroastを立ち上げた時に開店日の9月は伏見稲荷大社さんに参拝することを自分自身との約束にしました

約束事は、なんでもいいんです

僕の場合は毎年、毎年伏見稲荷大社さんに参拝することに8coffeeroastを継続できている事に感謝、生きていることに感謝します。

不思議な感覚です

振り返ると、20年も継続できたことが我ながら不思議です。

20年間の間で、3度辞めようと思ったことがあります

ただ、辞めなくて良かったと今になって思います

夜、引き落としが足りなくて眠れなく音を立てずにベランダで電卓をはじいていた事、

誰かを頼ることなく乗り越えたことは今でも覚えています

よく聞かれるので

「僕に継続できたので誰でも20年は続けることはできます」

僕の場合は、ベトナムから輸入したりしているので違った目で見られることが多いと思いますが

一発逆転など考えたこともなく、コツコツと少しづつちょっと先の未来の積み重ねを20年してきただけです

お店など経営で一番大切なことはお金です

僕はお店を出した時、赤字スタートでしたが

引き落としで毎月5000円だけを定期貯金にしました

やがて満期になり、少しづつ定期の金額を増やしての繰り返しを何年も続けて800万円になり、そのお金を法人の資本金にしました

人間関係もそうです

いきなり仲良くなる人の大半はメリットデメリットで近づいてきます

そういう考えもいいと思いますが、僕はコツコツした時間の積み重ねが人間関係にも大切なことだと思います

8coffeeroastの今後

30年目を目標にこれからは、

僕の残りの人生も折り返し地点を過ぎています。

8coffeeの為、自分の為に何ができるかを考えていきたいと思います

ベトナムの仲間たちや日本の取引先の方々に

8coffeeと取引してよかったと思ってもらえるようにこれからも頑張っていきたいと思います

これからの8coffeeのストーリーをお楽しみいただけると嬉しいです

毎年１月に行っていた農園ツアー

当分の間行わないことにいたします

僕は定期的に農園には訪問しますが、ツアーなどは組まないです

初心に帰ろう！僕や農家さんの想いをくみ取って行動できる仲間だけに限定します

理由として

収穫期の一番忙しい時期に、勝手に訪問する人たちが増えたことです

その中には、何度も農園に一緒に行っていたロースターのお客さんが農園に行っていて、そのロースターは止もせず報告もしなかったことがありました。

何度も農園に行って農家さんの大変さを見ていたのにとても悲しい事です

２０２５年１月　僕が農園主に直接確認しました

農園主「農園に来ていただくことで日本で私のコーヒーを使ってくれるかもしれない。しかし、ロースターではない一般の方が来られるのは私のビジネスにならないから大変です」

農園を訪れた日本人は

「Toiさんとてもいい人です。晩御飯もごちそうになりありがとうございます。また、会いにきます」

とインスタグラムにUPされていました

しかし、日本人はロースターではなくインフルエンサーらしい

農園主「そうなの」とショックを受けていました

また、ある日本人は門から勝手に入ってきてドアをトントンとしたらしい

農園主は、日本人は礼儀正しい人たちと認識していたのでショックを受けていました

農園主「収穫期はとても忙しいです。私には時間がありません」とそこで、僕は「もう受け入れないでください」と伝えました

もっともっと書きたいことがたくさんあります

農園主はコーヒーを生産して、そのコーヒー豆を販売して生活をしています

ロースターの中には、僕に「他のロースターに販売しないでください」と言ってくる人もいます

自店の付加価値を高める為の言葉かもしれませんが、農家さんはたくさん作ってたくさん売ることで所得が上がります。

ロースターもコーヒーもたくさん焙煎して、たくさん買ってもらうことを目指しているからビジネスとして同じなのになぜ相手の事を考えられないのか？？？

農家さんの所得などを一通りを伝えて「じゃあ何トン買うの？」と聞くと黙ってどっかに行ってしまう

などなど、いろいろあります

当初は農家さんを知ってもらうために必死に頑張ってきましたが、その結果がこんな事になって本当に残念です

本当の意味で

農家さんの想いをくみ取って行動できる仲間たちとだけ農園に行きたいと思います

２０２５年から２０２６年にかけての農園ツアーは行いませんのブログでした

https://scajconference.jp/

今年も出展します！！！

ブース番号：1605

出展者名：8coffee Viet Nam Works

・Future Coffee Farm　Toiさん

・OPP ROASTER　Phiさん

来日して一緒にブースで頑張ります！！！

SCAJお越しの際は、是非ブースまでお越しください

2019年から出展させていただいていますが、今年から出展者名を変更しました！

理由として、（今まではFuture Coffee Farm×8coffee）

・RADAR FARM　Dungさんのアラビカ

・OPP ROASTER　Phiさん　コーヒー焙煎機

お二人の商品も出品するから変更しました

8coffee=僕は、時間をかけてベトナムで信頼関係を構築してきたベトナム人の仲間たちの商品を出品するので

今までベトナムの事については

8coffeeの名前をあまり出さないで活動してきました

それは、農家さんの為、一緒にベトナムに行く仲間たちの為と考えていました

今後は、

8coffeeの為

私たち（農家さん達と一緒）の為

初心に戻る為

8coffee Viet Nam Worksとしました

あることがきっかけで初心に戻ろうと思いました

8coffee Viet Nam Worksは、２０１７年一人でベトナムに行った事から始まった僕とベトナムの友人たちとのストーリー

たくさんの人たちにベトナムの可能性を知ってほしい！！！

SCAJにお越しの際は

Toiさん、Phiさんと一緒にお待ちしております！！！

有名コーヒー系YouTuber

備長炭シティーローストさんこと　ビンさん

ベトナムFuture Coffee Farmを訪問した時の動画がUPされています

僕はベトナムで初めてビンさんにお会いしました！

いつも楽しくYouTubeを拝見しているビンさん！

ユーモアがあり、ほんとにおもしろいしみんなを楽しませる天性を持っている方です

ビンさんと繋いでくれたのが

Red Stone Coffeeの赤石さん

https://redstone.theshop.jp/

赤石さんのおかげでビンさんとも仲良くなれたことに感謝！！

みんな僕より一回り下の年齢で有名人だけど謙虚で気さくな人たちです

人と人の繋がりの大切さを実感しました

お二人には、この場を借りて心から感謝申し上げます

8coffeeとして

農家さんの為に何ができるか

これからも農家さんと一緒に頑張ろうと思います

ロブスタの可能性！

ベトナムの可能性！

Conamont BaicentさんのHP

自然豊かな郷の中に在るカフェ Conamont Baicent

7月31日

OPP COFFEE ROASTER　3kg 納品させていただきました

オーナーさま（さつきさん、おさむさん）

ベトナムFuture Coffee Farmにお越しいただきました

コーヒーの木のオーナーになっていただきご自身の手でお店の看板を立てていただきました

この度、神奈川県相模原市緑区で新しいお店を9月初旬にオープンされます

焙煎機は、Conamont Baicentのイメージカラー！！！

THE MIDFLOW coffee roastオーナー　益岡君（まっすん）も搬入手伝いに来てくれました

https://www.themidflow-coffee.jp/

オーナーさんは、OPP焙煎機を使用してるTHE MIDFLOW coffee roastさんで焙煎の練習をされていました

ベトナムFuture Coffee Farm

Toiさんロブスタ　Winey-Naturalを納品させていただきました

お二人の笑顔が素敵です！！！

ベトナム

Future Coffee Farm　Toiさんロブスタ

OPP COFFEE ROASTER　コーヒー焙煎機

どうぞよろしくお願いいたします。

スタッフのマメのYouTube

ハイエース８号を走らせて焙煎機の納品で宮城県登米市へ

東日本大震災が起きた1週間後にコーヒー豆を持って福島県と宮城県に行ったことを思い出しながら運転していました

震災後、1週間後に訪れた時の記憶は忘れる事ができません

仲間たちと毎月１回合計6回ボランティアにお伺いしました

ボランティアセンター近くの喫茶店が営業後は、泥かきなどの力仕事したりしていました

中には「ええ恰好して」と陰口言われたりしましたが、正直ええ恰好しないとお店を休んで毎月東北まで車を走らせることなんてできません

現地を見てない人ほど「ごちゃごちゃ言うんです」（笑）

そんなことを思い出しながら…

行きたかった場所　奇跡の一本松

僕の記憶に残る旅となりました

ハイエースでまだ行った事のない場所に行きたいのでお仕事がんばります！！！

自家焙煎幸房　風さん　HP

https://coffeekoubo-kaze.square.site/

7月17日　OPP COFFEE ROASTER

コーヒー焙煎機　3kg　納品させていただきました

風さんのイメージカラー　ティファニーブルー

焙煎機は一生ものといってもいいと思います

それならば、お店のイメージカラーとロゴで製造してもらいました

OPPではこのカラーで製造したことがなかったですが、快く引き受けてもらいました

OPP社長　Phiさんありがとうございます

納品させていただいたときのオーナさんの笑顔がうれしかったです

トレーラーハウスでカフェをされています

トレーラーハウスにご興味ある方は是非オーナー様にお問合せしてみてください

オーナー様との出会いは

2023年SCAJ（その時は焙煎機の展示はしていません。生豆のみ）

その後も、8coffeeの輸入する生豆をご購入いただいて

ベトナム　Future Coffee Farm Toiさん　ロブスタ

この度ステップアップとして3kg焙煎機を導入いただきました

OPP焙煎機　よろしくお願いいたします！！！

兵庫県宝塚市から宮城県登米市まで

車中泊をしながら到着

その後は、神奈川県相模原市に移動して焙煎機の納品先現場確認

約2000kmの車移動

仕事で全国に出張できる事に楽しい！！！

いろんなご縁に感謝しながらお仕事頑張ります！！！

ベトナム製OPP COFFEE ROASTER

Trang Chủ

ご興味ありましたらお気軽にお問合せください

７月１６日から１９日までお休みさせていただきます。

７月１５日

地図検索では、９５６km 　約１２時間車を走らせます

PM１９時　宝塚市出発

日本海側沿いに車を走らせて、新潟県から福島県、東北自動車で岩手県気仙沼市を目指します

１６日　途中仮眠を取りながら、少し観光をしながらPM５時到着予定で気仙沼市を目指します　

気仙沼市で宿泊

１７日

宮城県　登米市　AM１０時

OPP COFFEE ROAST　３kgコーヒー焙煎機　納品

納品先：自家焙煎珈琲工房　風さま

オーナーさまと待ち合わせ

PM２時

コーヒー焙煎機設置、動作確認完了予定

その後

地図検索では、５１９ｋｍ　約６時間３０分　車を走らせて

神奈川県相模原市へ移動

１７日　相模原市　宿泊

１８日　AM１０時

神奈川県相模原市

７月末頃に、OPP COFFEE ROAST　３kg焙煎機納品予定

オーナー様と待ち合わせして納品をさせていただくための現場確認と打ち合わせ後、再度７月末頃の納品時にお伺いします

その後、

地図では、４７５ｋｍ　約６時間　車を走らせて

宝塚市に戻る予定になります

２０２５年７月は

ベトナム製OPP COFFEE ROAST　コーヒー焙煎機を３台（内訳：１kg１台、３kg２台）納品させていただきます。

納品時の様子は、ブログでお知らせいたします

ベトナム製コーヒー焙煎機は、日本で流通していませんでしたが、

２０２３年から8coffeeが初めてベトナム製コーヒー焙煎機を輸入、販売させていただいています。

海外からコーヒー焙煎機を輸入し展覧会に出展して購入していただけるかというと実際にはそうではありません

実際にご購入いただいたお客様も展覧会で購入されたかというとそうではありません

約２年前からお問合せいただいた方々が多いです。

当時は、まだ焙煎機を輸入していないのでベトナムコーヒーの生豆をご購入いただいているお客様がステップアップとしてお選びいただけました

8coffeeがベトナムからコーヒー豆を毎年継続して輸入している事やコーヒー農家さんとの関係性などを評価していただいていることが焙煎機の販売に繋がっていると思います

輸入元の8coffeeは大きな企業ではなく、個人事業主のような会社だと自負しております

個人事業主のような会社だからこそできる事はたくさんあると思っています

8coffeeとOPP COFFEE ROASTを信用して導入していただけることに感謝です

ベトナム製OPP COFFEE ROAST　コーヒー焙煎機

お問合せお待ちしております

問い合わせ先：info@8coffee.com 　担当：黒田まで

ベトナム製の可能性！

よろしくお願いいたします。

株式会社8coffeeは輸入、販売している

ベトナム製OPP COFFEE ROASTER コーヒー焙煎機

ベトナム製コーヒー焙煎機

artisanは、焙煎データをグラフ化し蓄積するソフトウェアです。

https://artisan-scope.org/download/

誰でも無料で利用できるのが魅力的なソフトです

OPPコーヒー焙煎機も無料でお使いいただけます

設定方法をお伝えいたします

上記、artisanサイトからお使いのパソコンの仕様に合わせてダウンロード後、インストールしてください

①お使いのパソコンのデバイスマネージャーを開きます

上記画像は、私個人のパソコン画像になりCOM5

お使いのパソコンに記載される番号をご確認ください

②左上、構成→機械→Nordic→DeltaDTAを選ぶ

③TOP画面左上　構成→デバイス

画面上にあるメーターを　MODBUS　を選んでOKを押す

④　画面が切り替わり、ポートからご自身のパソコン（①を確認）のCOMを選んでOKを押す

⑤最終画面　ポート①を参照して選ぶ

その後、焙煎機のサイズ、ガス（都市ガスかプロパンガス）を選んでください

これで設定完了

よくある設定の失敗

・左上にエラー設定に失敗しましたの表示

①のポート（COM）、と④⑤の設定が間違っていると

ドラム内温度と排気温度を拾いません

その場合は、再度設定をやり直してください

artisanは、とても細かく設定できます

細かい設定方法は、YouTubeなどで紹介されていますので参考にしてください

２０２５年８月２０日～２９日までお休みさせていただきます。

コーヒー自家焙煎店は、気温が高くなる季節は比較的のんびりです。

そこで、初めての長期夏休みをさせていただきます

予定ルート

８月２０日

関西空港　→　ベトナム ホーチミン　→　ラオス ヴィエンチャン（飛行機）

ラオス ヴィエンチャン宿泊

２１日

ラオス ヴィエンチャン　→　ラオス ヴァンビエン（鉄道移動）

ラオス ヴァンビエン宿泊

２２日

ラオス ヴァンビエン宿泊

２３日

ラオス ヴァンビエン　→　ラオス ルアンバパーン（鉄道移動）

ラオス ルアンバパーン宿泊

２４日

ラオス ルアンバパーン宿泊

２５日

ラオス ルアンバパーン　→　タイ チェンマイ（飛行機）

タイ チェンマイ宿泊

２６日

タイ チェンマイ宿泊

２７日

タイ チェンマイ宿泊

２９日

タイ　チェンマイ　→　関西空港（飛行機）

今回は、ラオスとタイ チェンマイを旅してきます！

２０２３年にラオス ルアンバパーンに行く機会があり、次回訪問時は、スタッフのマメを連れてきたいと約束したので約束を守る為と

２０２３年通訳で同行してくれたラオス人Khouさんと現地で合うことも楽しみの一つでラオスをチョイスしました！

第１候補は、スタッフのマメをラオスに連れていくこと

当初の第２候補は、トランジットの関係でベトナム ハノイを考えていましたが、いろいろ調べているとなんと！ラオス ルアンバパーンからタイ チェンマイに直行便が飛んでいる事が判明

急遽、行き先をベトナム ハノイからタイ チェンマイに変更

タイ チェンマイを調べていると

Home

象の保護と少数民族の方々の生活の保護を活動されている宿泊施設です

日本の動物園の象は、鎖に繋がれていてとても可哀想に思いますが、chailaiorchidでは自然の中で象たちは生活をしています

象は鎖に繋がれることなく、擦れ合うことができます

chailaiorchidのコンセプトに感銘を受け、私たちも宿泊してみたいと思いました

宿泊だけでなく１日ツアーも参加することにしました

ジャングルの中を象と一緒に散歩したり、カレン族の方々の生活にも触れることができます

chailaiorchidサイトでは、「このツアーの収益の 100% は、救助された象たちのために使われ、象たちが恐怖や虐待のない保護区で余生を過ごせるようにします。」 と記載されています

素敵ですね！！！体験してきます

日本から離れてラオスやタイチェンマイの自然を満喫しながらゆっくりした時間を楽しみたいと思います

追伸：１０日間お休みさせていただくことについて

エンドユーザー様を対象とした店舗は、定休日、営業時間を決めているためにお休みをすることができません

※特に個人事業主の店舗の場合は、お店をお休みすることが正直とても怖いのが現状です

8coffee店主の黒田の経歴から

２２歳の時、叔父のコーヒー店を手伝うことからコーヒー人生が始まります

１店舗目から商業施設に店舗を構えたことから、当時は年中無休は当たり前、学生時代にカフェでのアルバイト経験もなく当時はインターネットもないので本を読み漁る日々

誰も教えてくれる人がいないので、とにかくがむしゃらに頑張っていると売り上げも上がり楽しくなってきて、僕が２８歳の時は１０店舗になっていました

３０歳で独立をすると決めていた僕は、２９歳の時不採算店舗を買い取り独立後黒字にしてこれからというタイミングで、いろいろあって（本当にいろいろあって書きたいことたくさんあるけど誰かを責めることになるので割愛します）買い取ったお店を無料で手放します（当時の顧問税理士はもったいないと言っていたけど、今振り返るとその店に固執しなくて心から良かったと思います）

その後、２００５年９月１０日に8coffeeroastを開店

なぜ、この場所なのとよく聞かれますが「当時はまだ神戸のお店の借金が残っていた事、とにかくお金がなかったので賃貸が一番安い縁もゆかりもないこの場所にしました」

２２歳から約８年間叔父さんと一緒に頑張ってきましたが、振り返ると休んだのは指で数えるくらい

当時は、売上や店舗が増えて従業員も増えることが楽しくて休みがなくても楽しく毎日を過ごしていました

でも、8coffeeroastを作ったときに週１回の定休日が作れることに心から嬉しかったのを今でも思い出します

そこから、「８」という屋号にしました

８とは「１０の内８頑張る、残りの２は楽しむ」

残りの２の楽しむがあったから、商売を続けてこれていると思います

8coffeeroastの開業当初の営業時間

AM７：００～PM８：００　定休日：火曜日

現在の営業時間

AM:１０：００～PM６：００　定休日：水曜日

営業時間を短くして、定休日は荷物の受け取りの為、水曜日に変更しました

営業時間を短くすることは出来ましたが、未だに予定のない水曜日は店に来て事務作業や梱包などするために店に来ています

スタッフのマメは呆れていますが２０年間も同じサイクルでやってきたので仕方がありません

そこで、今年の夏休みは試験的に１０日間お休み

週一回の定休日も予定がない日は、がっつり仕事をする

その代わり、１０日間夏休みを取得して自分の好きな場所や時間に使いたいと思います

もし、売り上げが下がるような事があれば、来年から夏休みの取得はやめます

でも、長期休暇が作れるようになれば前回のブログに書いたように１ケ月間農園に行くこともできます

いろいろ考えて、僕も５２歳

外国みたいに２ケ月バケーションなんてとても怖くて無理ですが、１０日間の休みが取れれば人生がもっともっと楽しくなる！？かなと思っています

儲かっているからできると考えている人がいれば間違いです

そういう考え方の人は商売は失敗すると思う

僕は上記に書いた「２」をどう楽しむか

そして、１０日間のお休みをいただいて帰国後どう活かすか

だと思います

ちなみに、今回の２２日から２９日まで

航空券、宿泊費、現地支払い、食事など全て含めて

予算１名　約１０万円

高いか安いかは人それぞれだと思いますが、僕の人生にとってとても有意義になる旅にしたいと思います

長々と書きましたが、8coffee夏休みします！！！