8月20日から26日までお休みさせていただきます

8月20日からベトナムに行ってきます！

航空券がかなり高額になっています。

コロナ前は、関空⇔ホーチミン　約20000円

知り合いに気軽に「一緒に農園においでよー」なんて言ってましたが、航空券が高くなると気軽に誘えなくなってきました。

今回は、受託預入荷物（サンプルをたくさん持ち帰る為）がある為、直行便がかなり高額になります。

いろいろと調べていると

韓国経由（インチョン経由）が一番安い

8月20日

関空→インチョン（仁川空港）→ホーチミン

8月26日

ホーチミン→インチョン（仁川空港）→関空

往復で約75000円

直行便を使うより、約20000円安くなりました。

トランスファーは、比較的タイトで、直行便に比べて約2時間くらいです。

行動予定

20日

ホーチミン　→　バオロク（長距離バス移動）

※Toiさんのお迎えを断り、バスでのんびり向かいます。

※ホーチミンからバオロクまでの移動は、車で約6、7時間くらい

大阪から東京までの距離をいつも迎えに来てくれるけど、さすがにToiさんの時間が無駄になるのでお断りしてバスで移動します。

21日

バオロク

農園手伝いや子供たちへのプレゼントの買い出しなどなど

22日

バオロクからヴィントウアンに移動（約1時間）

ヴィントウアンの生活が困難なロブスタ農家の子供たちに奨学金のプレゼント

今年で5年目　毎年の恒例になっています！

23日

バオロクからバンメートートに移動（約3時間）

日本人のお客さまが来られるのでバンメトート空港にお迎えに行きます。

今回は、ツアーではないので募集はしていませんが、直接ご連絡いただいたのと、いままで2回農園（バオロク）にお越しいただき、ダクノンの農園は初めてのなので23日～一緒に行動させていただきます。

24日

Future Coffee Farｍ in ダクノン

農園手伝いや写真、動画撮影などなど

25日

夕方　バンメトート空港

26日

ホーチミン　→　インチョン（仁川空港）　→　関空　帰国

コーヒー関係者に何が好きですかなんて聞いてみると

・焙煎　・抽出　などなどの意見が多いですが

僕は、農園が好きと答えます！

現地の人たちとの触れ合いや農園での生活など、輸入するまでの過程にとても興味があります。

僕は現地にいるときは、輸入者の8coffeeではなく、一個人として同じ目線で一緒に考え、悩み、喜ぶことに生きがいを感じる「一緒に生きている」ような感覚になってきました。

とても幸せなことだなと心から思います。

Toiさんと僕の今後の目標は、Future Coffee Farｍをロースター、農業技師、専門家などが訪問し研究・開発などに携わる農園にしていくことです。

前に、ブログに書きましたが

僕が実験台となり、ワーカーさんがしている仕事を実践する

8coffee専用のコーヒーは、自分の自身の手で収穫を行う。

大量に生産できませんが、30ｋｇ原袋分だけでも山に籠り汗を流しながら収穫を行いたい。

また、コーヒー精製の勉強をされていてご自身だけの精製に興味があるロースターさんの方々

ご自身だけの精製（温度管理や乾燥工程、発酵時間などなど）にチャレンジしてみたいなどなど

勉強されているロースターさんたちに開放させていただきたいと考えています。

チャレンジすることで、ロースターさんの付加価値や品質研究、新商品開発に繋がると思います。

Future Coffee Farｍが皆さんにとって研究・開発や学びの場としての農園になることを目指します。

また、ロブスタ農家の子供たちに開放して、子供の時から高品質ロブスタに触れ合うことが将来的に品質ＵＰ、所得向上に繋がり持続可能なコーヒー農業にとって大切だと考えています。

こんな事を考えています！！！

2017年には考えていなかったことが、継続してToiさんと共に考え、笑ったり、悩んだりしてきたことが2026年にはこんな考えになりました。

今後、農園を訪問するロースターさん達には

農園を訪問することだけが目的ではなく、研究や学びの場として農家さんと一緒に切磋琢磨しながら付加価値を見出してもらうことが、最大の付加価値になると考えています。

その為なら、8coffeeは出来るかぎりサポートさせていただきたいと思います。

※追伸

3月末から始めたダイエット

後、5kgで二十歳の時の体重になります！！！

現在、54歳自分自身の健康の事もありますが、一番は農園でやりたいことの為に後5kgダイエット頑張ります！！！！！

2026年も無事輸入しました。

　

2026年輸入分は、ロブスタ５精製　アラビカ２精製

Future Coffee Farｍ　人気製法:Wineyをロブスタとアラビカ

研究製法：Full-Acidty（アメリカ人の有名ロースターが精製指定したロット！フランス人qグレーダーが絶賛した製法）

今年までは、ヴィントウアン省のロブスタ農家さんのコーヒーチェリーを指定して生産していますが、

来年2026/2027クロップからは、Future Coffee Farｍ in ダクノン産のコーヒーチェリーに全て切り替わります。

※この農園は。「奇跡のリンゴ」木村秋則さんのご指導をいただいて農園運営を行っているコーヒー農園。

ダクノンの農園は、2023年開園、2027年に初収穫を迎えます。

初収穫は、クラウドファンディングでご支援いただいたお客様を農園にお迎えして初収穫を皆さんと一緒に行う予定です。

2017年初めてベトナムに行き、Toiさんのコーヒー豆に出会い

2018年にToiさんの家でホームステイしてから始まったベトナム

昔は農園に行くことが付加価値になっていたと思う。

今は、というかこれからは、ただ単に農園に行くことは付加価値にはならないと思う。

写真や文章だけでは嘘や内容を盛ることは一時の宣伝にはなりますが、一番大切なことは継続して現地と一緒にどう携わっていくかが大切だと思う。

本当の意味でのサスティナビリティは、現地の人たちと一緒に考え、知恵を出し合い共に進んでいくことだと思う。

文章で、透明性、公平性を書くことは出来る。

しかし、一部の人たちが潤っているだけで実際はどうなんだろうといつも思う。

8coffeeに何ができるかな？っていつも考えています。

これからもちょっとだけ未来の積み重ねを大切に農園主たちと共に頑張っていきます！！

ベトナムコーヒーにご興味がありましたらお気軽にお問合せください。

株式会社8coffee

8coffee Vietnam Works

問い合わせ先：info@8coffee.com 黒田まで

よろしくお願いいたします。

8coffeeダイレクトトレード

2025/2026　ベトナムFuture Coffee Farｍ

新しいサイトを作成しました

https://8coffee.i19.bcart.jp/

ベトナムコーヒーにご興味がありましたら会員登録をお願いします！

【ファインロブスタの名称に関して】
昨年、CQIからSCAに統合された事により、鑑定自体が行なわれなくなり「ファインロブスタ」の規格自体が消滅しました。
その為、SCAで高品質ロブスタの名称が発表されるまで、8coffeeでは現地での取り組みから、Next-Generation ROBUSTA（Next-Gen ROBUSTA）として現地活動を支援したいと思います。

農家さん達、現地のベトナムの人たちと手を取り合いながら一緒に進めているNext-Gen ROBUSTA

ロブスタの可能性を信じて！

サイトページは、独学でHTMLで作ってみました。

自分自身で作成したページはとても時間がかかりましたが、愛着がわきます！

修正も簡単にできるので、コストも削減することができます。

サイト内の文章などおかしな点があれば教えてくださいね！

現在、店主は５４歳

いつのまにかのいい歳になりました。

３月末（正確には２７日から）より、ゆっくりとダイエット開始しました。

健康診断の数値が悪いわけでもなく、別に何かを意識したわけでもなく、なんとなく始めようと思ったダイエット！

ネットでいろいろ調べて

１６時間ダイエットを開始

朝ごはんを抜いて、１３時お昼ごはん（グラノーラ50g＋オートミール30g）　21時までに晩御飯を終える（むね肉を中心にした食事）※基本は、お米、パンは食べません。

お腹が空いたら炭酸水を飲んで気を紛らわします

定休日の水曜日だけは、16時間ダイエットを守りながら食べたいものをを食べる

好きなお酒は、週に2回のみ

21時からは、ウォーキング

最初の頃は、ゆっくり30分歩くことから始めて、現在では、早歩きしたり、走ったりを繰り返し1時間行っています。

あまり、ストイックにしすぎると続かなくなる可能性があるので、楽しみながらダイエットしています

一番は、携帯アプリを入れて、毎日体重と体脂肪を入れています。

体重の変化がグラフなどで可視化されるのでモチベーションアップに繋がり、楽しくなり目標を立てる事ができます

僕の場合は、3月27日から始めて、5月26日で約10㎏体重減

目標体重まで、後7㎏

お店にはコーヒー生豆がたくさんあるので、コーヒー生豆に換算するとびっくりするくらいの体重減です（笑）

ダイエットをしようと思ったきっかけは、やりたいことの実行の為です。

やりたいこと！！！

来年の収穫期は、農家さんの家にホームステイしてがっつり仕事を手伝う！

もう一つは、

8COFFEE専用のコーヒーチェリーの収穫は、自分の手で行う。

30㎏の場合は、コーヒーチェリーは150㎏～200㎏必要です。チェリーの数でいうと30万～40万粒

※上記の差は、コモディティー用ではなく、ファインロブスタ用の為、収穫後の選別が必要

山に籠り、がっつり30㎏用のチェリーの収穫をして、自分のお店に届けたいと思っています。

複雑に物事を捉えて、いろいろと付加価値を演出するのではなく、snsの時代だからこそシンプルに物事を捉え、演出ではなく原始的に実体験を行うことが自分自身の付加価値に生まれ変わると考えています。

僕は農家さんと一緒に汗を流すことから始まりました。

まずは、自分自身が実験台となり、同じことを経験したいロースターさんには今後解放できればと思います。

精製なども、ロースターにより独自の精製なども解放できるようにしていきたいと思っています。

そのための、体力作りとダイエットをしよう！と考えました

2027年の1月からスタート予定

農園主には伝えているので、今は体力作りとあと残り7㎏減ダイエットを頑張ります！！！

2005年9月10日　8coffeeroastを開業

2022年4月1日　株式会社8coffeeとして法人なり

4月で法人にして4年目を迎える事ができました。

ありがとうございます。

8coffeeroastを開業した9月は、毎年伏見稲荷大社に参拝させていただいています。

毎年の4月からは、自分自身の約束事として

江戸時代に庶民の間で流行した「伊勢へ七度、熊野へ三度」を目標に毎年、伊勢神宮と熊野三山に参拝させていただくことを自分自身との約束事にしたいと決めました！

伊勢と熊野は１日で参拝することが事が出来ないので

今年は、２日間の4月7日、8日で参拝させていただきます。

約束事を決めると目標ができるので毎年の楽しみが一つ増えるのと、事業を継続することの大切さを身に染みて実感できます！！

8coffeeは、3月末決算で現在帳簿でバタバタしています。

昨年よりは、おかげさまで数字はUPしました。

今期は、どのように進めるかな？

SCAJ2026の出展許可をいただき、振込完了しました。

今年もベトナム人、日本人の仲間たちと頑張ります！！！

「8coffee VietNam Works」ブースとは別でセミナー会場も借りる予定です。

ベトナム　ダクノンFuture Coffee Farmの初収穫、輸入は2027年を予定しています。

セミナーには、苗木ご支援いただいた方々をご招待、ご興味がある潜在顧客に方々にお越しいただき、農園主Toiさんからご挨拶や活動報告などさせていただきたいと考えています。

また、僕の昔から思い描いていたことをセミナーで発表をしたいと考えています。

今後は、いままで行ってきたToiさんとのサスティナブルな関係をより「深化」させ、Future Coffee Farmのコーヒー豆をお使いいただいているロースターさん、エンドユーザーさんに「付加価値」に思っていただけるよう「深化」を大切にさせていただきます。

今年のテーマ「一杯のコーヒーとともに歩む　しあわせ」

・ロースターは単なる「加工業者」ではなく産地や農家、ロースターの想いを消費者に届ける

・消費者は、ただコーヒーを飲むだけでなく、その一杯を通じてサスティナブルな観点から「よい循環に加わっている」という喜び

小さな8coffeeだからできる事を思いっきり頑張ります！！！

よろしくお願いいたします。

株式会社8coffee 代表取締役　黒田

お客様をお迎えするために、Toiさんから要請もあり一人で先にベトナムに行きました。

久しぶりの農園一人旅です。

訪問時は、カナダからロースターさんが来ていたこともあり、

一人で農園までの往復をつぶやき動画にしてみました。

Toiさんとの出会いを思い出しながらつぶやいてみました。

2017年から現在まで

Toiさん、僕、高橋さんの3人でいつも一緒に密度の濃い話をしながら進めてきました。

第1章は、3人で頑張ってきましたが僕の中で第一章は終わり

2026年これからが第2章のスタートです。

どんな章になるかな？

コーヒーのフォースウェーブ（現時点では定義は決まっていません）を目指しているわけではありませんが、

AIに聞いてみました。

下記、抜粋

「コーヒー・フォースウェーブ（第4の波）」という言葉、最近耳にすることが増えましたね。実はこの言葉、サードウェーブ（第3の波）までのような「これ！」という明確な定義がまだ一つに定まっていない、まさに今形作られているムーブメントなんです。

現在のコーヒーシーンで「フォースウェーブ」と呼ばれている主な潮流を、いくつかの視点で整理してみました。

3. 「サステナビリティ」の深化（SDGs）

単なる「ダイレクトトレード（直接取引）」を超え、より踏み込んだ社会貢献が重視されています。

• 環境と倫理： 気候変動に強い品種の開発支援や、生産者の生活向上を目的とした透明性の高い取引。
• 民主化： 特別な知識を持つ人だけの「特権的な趣味」から、誰もが高品質なコーヒーをフェアな価格で楽しめる「アクセシビリティ（親しみやすさ）」への移行。

僕の気になる点だけを抜粋しました。

いままでやってきたことをより「深化」させて考えて行動したいと思います。

次のベトナム行きが楽しみです！！！

インスタグラム

https://www.instagram.com/p/DSTeCvbE6NM/?img_index=1

https://www.instagram.com/p/DSUR-26E6an/?img_index=1

https://www.instagram.com/p/DSWujVgE-_R/?img_index=1

2018年Future Coffee Farmホームステイ時に一冊の本を渡される

その本の名は「奇跡のリンゴ」

木村秋則さんの人生に感銘を受け、Toiさんは木を抜いて、土地を休ませ、一から自然農法に近い製法で農園をスタートします。

当時、僕は「いつか木村さんに会わせてあげる」と約束

ｆ社ＮさんとＡさんのおかげでリモート対談が実現

その後、北海道仁木町：Hokkaido木村秋則自然栽培農学校　訪問

青森県木村さんのリンゴ農園訪問

そして、木村さんがベトナムFuture Coffee Farmにお越しいただきました。

2018年のToiさんに約束したことが実現しました！！！

詳しい内容や画像、動画はインスタグラムを見てください

一冊の本が繋いでくれたご縁

活字の力が海を渡ってベトナムで頑張る農家さんに勇気や希望を与えています。

僕をよく褒めてくれる人たちがいます。

心からありがとうございますと思います。

その時に必ずいう言葉は

「僕はToiさんの努力を2018年から一番近くで見てきています。

Toiさんの努力が僕の背中を押してくれるんです。」

このようにブロブにすると、簡単に実現できたように思われますが、木村さんは海外での講演会ありますが単独での海外はほとんどないみたいです。

実際には、多くの人たちの手助けやご協力があって実現。

僕自身も細かいこと（内容は書きません）を長年も続けて実現しました。

この場を借りて、ご協力いただいた方々に感謝申し上げます。

ベトナムでのロブスタ農家の現状、今後どうしていきたいと考えている想いを木村さんに相談しているときの写真です。

僕には、今まで自分自身で考え行動してToiさんと一緒にロブスタ種の啓蒙活動をしてきているとの自負があります。

その思いの再確認もあり、いろいろとご相談させていただきました。

木村さんとの二人だけの会話は、とても貴重で僕の心の中に残りこれからの歩んでいく道しるべとなりました。

木村さま　ベトナムまでお越しいただき本当にありがとうございました。ベトナムでも木村さんの考えやお名前が後世まで残るようにこれからもToiさんと共にがんばります。

追伸

2018年からベトナム通訳者としてくれていたTさんとのline

お母さまがご病気で日本に帰国されていて、現在は相談役みたいになってくれています。

木村さんの渡越が決まった時、嬉しくてｌｉｎｅした時の内容です。

Tさん「Toiさんの運の良さは、黒田さんに出会えたことだとおもいますよ」

この言葉がうれしくてうれしく！！！

2018年からいつも3人で行動してToiさんの倉庫で3人で8時間ミーティングして、時系列で会話や行動を見てきてくれた人なので本当にうれしい言葉です。

Tさんがいなかったらここまで頑張れなかったと思います。

そしてそして

最終日、Toiさんから告白を受ける（笑）

Toiさん「あなたとは一生！一生だよ！！」

僕「今後ベトナムコーヒーを販売するのではなく、Future Coffee Farmのコーヒー豆だけを販売することに力を注ぎます」

日本人とベトナム人おっさん二人の会話がありました。

最近のやり取りは、名前ではなく「兄」「弟」での会話になってます（笑）

前のブログにも書きましたが

年金をもらえる歳になったら、日本とベトナム2拠点で人生を楽しみたいと思います。

インスタグラム

https://www.instagram.com/p/DSRqgaQkxn2/?img_index=1

１２月１１日から、大切な人をベトナムでお迎えする為

Toiさんから「早く来てほしい」と連絡があり、

９日から渡越しました。

Toiさんはホーチミンまで車で迎えに行くと言ってくれたけど、

僕がホーチミンから長距離バスでバオロクに行くことにしました

※車で片道約６時間　大阪ー東京を車で往復するような感覚

　さすがに、気を使うので長距離バスにして、Toiさんの３０年来の友人ハオさんと空港で合流しました。

ハオさんから「お腹すいただろう」とフォーのお店に連れてきてもらいました。

その後は、

ホーチミンにあるバスターミナルまで送ってもらいました

ホーチミンからダラット行き　降りるバス停は、バオロク

深夜バオロク　Future Coffee Farmに到着

日本のバスみたいに、到着時間が正確ではないため

Toiさんはバオロクのバスターミナルまで車の中で仮眠しながらバス停で待っていてくれました。

深夜の乾杯　喜んでいる顔を見て早く来て良かったと思います。

ベトナムのロースターさん　ホーチミンから来てくれました！

午後からは、ヴィントゥアン省のチュックさんの村を訪問

夕方からは、Gotさんも合流

Toiさんの家でみんなでお酒を飲みながら語り合う！

今回は、一人旅で良かったと思う

もし、僕一人でなかったらToiさんはこのようなスケジュールでは動いていなかったと思います。

最大でベトナム人8人の中に、日本人は僕一人

僕はベトナム語はわかりませんが、違和感なくみんなとおしゃべりできます（笑）

みんな昔からの知り合いだからです。

みんな僕に気を使うことなく普段のように雑談しています。

重要な話の時だけ「今、○○○○の話をしています」とだけ伝えてくれます。

○○○○さえわかれば、何の話をしているのかわかります。

これは、長年何度も足を運んで時系列で歩んでいることをみんな知っているからです。

大人になればなるほど、人との出会いがありますがいきなり仲良くなるほど長続きはしないように思います。

ビジネスからの出会いはなおさらです。

Gotさんに言われたこと

「ベトナムではビジネスでの人と人の関係3年も続かない事が多いです」

私たちは、2018年から信頼関係が続いていることに感謝しますと言ってもらえます。

お互いを尊重しあい、継続することの大切さは重要なことだと思います。

この辺りは、お金よりも一緒に過ごした時間や会話の中身が大切

こういう時間は、昔みたいに一人で行かないと味わえない時間です

定期的に一人渡越を今後も続けていきたいと思います。

僕の場合は

Future Coffee Farmに「行く」というより「帰る」みたいな感覚になります。

ただ、忘れてはならないことは

「家族のような友人」ですが、ビジネスでも成り立っています。

この関係がビジネスの上で一番難しくもありますが、一度大きな喧嘩をしたことで更にお互いが家族のような愛情にもなっていることも事実です。

Toiさんは

「あなたが日本で年金をもらえる歳になったら、ベトナムで一緒に生活しましょう。生活の面倒をします」と言ってます。

将来は、日本6ケ月、ベトナム6ケ月の生活が夢

コーヒー農園をToiさんと一緒に運営することを目標にこれからがんばっていきます！！！

僕も53歳　Toiさんも51歳

残りの人生をどう楽しむか！？

楽しみがまた一つ増えました！！！

２０２５年１１月１７日、１８日

ベトナム　ホーチミンに行ってきました。

今回の渡越目的は、OPP ROASTER

8coffeeが輸入販売を行っているコーヒー焙煎機の製造元に行ってきました。

前回は、日々のメンテナンスの講習を受けましたが、今回は電気系統のメンテナンスがメインになります。

電気系統になると、私は正直わからない部分が多いです。

そこで、日本在住Yenさん（理工学部卒業、ベトナムの電気技師免許取得）にお願いして、１１月９日から１８日まで焙煎機の電気系統の部品や焙煎ロガーartisanの設定方法などを学んでもらいました。

僕は、研修最終日の２日間訪問させていただきました。

Yenさんの日本とベトナム往復の航空券は、8coffeeが負担。

これも、僕の考えで費用負担することで「僕は本気だよ」と思ってもらうことが大切です。

Yenさんのびっしりと書かれたメモ用紙

覚える事が多くて大変だと話してましたが、Yenさんにお願いしてよかったと思っています。

二人はベトナムのロースターです。

僕の訪問する２日間一緒にいてくれました。

今後は、Future Coffee FarmのロブスタをOPP ROASTER焙煎機で焙煎するコーヒー豆のプロファイル作りをお願いしました。

なぜかというと

OPP ROASTERをお使いいただくロースターさんは、ドラム式（ガス）が初めての方々が多いです。

そこで、基本となるプロファイルを共有して焙煎方法の基礎の底上げを考えています。

今後は基本の形があれば、ロースターさん独自のオリジナルプロファイルが作りやすくなるかとも思っています。

ベトナムの若い人たちと一緒に取り組んでいけることがうれしいです。

Yenさんの研修最終日にみんなで乾杯！

僕の渡越にみんなが集まってくれたことが本当にうれしい

僕「日本の大企業（例えばアパレル）がmade in Vietnamを作っています。しかし、ベトナムの人たちが０から作った機械などはほとんど輸入されていません。

僕の想いは、100%made in Vietnamを世界に広めよう」と熱く語って帰国しました。

8coffeeが、made in Vietnamの焙煎機を日本で初めて輸入しました。

日本では、made in Vietnamは大丈夫なの？と不安になる方々が多いのも現状だと思います。

今回の渡越は、8coffeeが自信を持ってメンテンナス強化を行うためです。

僕の考えは、機械は必ず故障します。故障しない機械なんて世の中ありえません。

故障した時の対応が一番大切だと思います。

OPP ROASTERには今後、より安全で故障の少ない焙煎機の研究をお願いしています。

「売る焙煎機作りより、選んでいただける焙煎機作り」が大切です。

8coffeeは、日本でのアフターサービスが充実できるようにYenさんと共に頑張っていきたいと思います。

誰も輸入したことのない物を輸入するのは大変だけど楽しい。

2025年11月現在　日本国内で5店舗のお店でOPP ROASTERお使いいただいております。

ベトナムの可能性！！！

株式式会社8coffeeはOPP ROASTERと日本総代理店として契約を結んでおります。

ご興味ありましたらお気軽にお問い合わせください。

https://blog.8coffee.com/wp-admin/post.php?post=3980&action=edit

ラオス（夏休み）

夏休みはラオスをメインに計画を立てていました。

ラオス　ルアンバパーンからベトナム　ハノイに行こうかと考えていましたが、

ラオス　ルアンバパーン　から　タイ　チェンマイ行きの直行便を発見

タイ　初のチェンマイに行ってきました。

マメ旅

チェンマイを調べていると

Home

保護した象と触れ合えるホテルは見つけて、お散歩ツアーと宿泊を予約しました。

感想として、象の上に乗ったりしないで触れ合うことを目的とした施設に感銘を受けました。

日本では体験することのない象との距離感

とても経験になりました！！！

オススメの場所です！！！！！

チェンマイ市内に戻ってからは、

のんびり街歩きと食べ歩き、タイマッサージ

関西空港からチェンマイまでは、直行便が飛んでいる為これから更に人気スポットになると思います。

ラオスもタイもおすすめ

アジアが面白い！！！

次はどこの国に行くいかな！？

一度しかない人生楽しんだもの勝ち！