8coffeeでは、ベトナム　Future Coffee Farm　農園主Toiさんから直接日本に輸入しています。

 

スペシャルティーロブスタ（ファインロブスタ）　2021年約5000㎏

 

取り組みとして、いろいろとブログに書いていますのでご参照ください。

 

僕の農家さんに対する想いとは・・・

 

例えば、スーパーなどで買い物する時、生産者さんの顔写真が貼ってあったりします。

誰が作っているかを知ると安心して購入することができます。

 

ふと思ったのが、生産者さんは（どこで誰がどのように・・・）ほとんど知ることがないと思います。

 

特に、海外の生産者さんになるとそのような情報は皆無だと思います。

 

8coffeeでは、輸入後、ロースターさん達に生豆を卸販売をさせていただいております。

許可をいただいたロースターさんには、写真を送ってもらい必ず農園主に送っています。

品質などのご意見（良い点、改善点）なども正直に伝えています。

 

そうすることで、農園主が生産する時のモチベーションアップに繋がると考えています。

 

SCAJ2019でも、農園主Toiさんと購入いただいたお客様と一緒に写真を撮らせていただいたのはそのためです。

 

一生懸命努力を重ねて生産する農園主に、消費者の顔がわかると更なる品質UPに繋がると信じています。

 

目指すは、生産者さんたちが消費者の顔が見えるようにする事

 

8coffeeでは、「コーヒー生産者と消費者の距離が近くなる」ことを目標に取り組んでいきます。

「つなぐ　そして　つながる」

 

ロブスタの可能性！