お客様をお迎えするために、Toiさんから要請もあり一人で先にベトナムに行きました。

久しぶりの農園一人旅です。

訪問時は、カナダからロースターさんが来ていたこともあり、

一人で農園までの往復をつぶやき動画にしてみました。

Toiさんとの出会いを思い出しながらつぶやいてみました。

2017年から現在まで

Toiさん、僕、高橋さんの3人でいつも一緒に密度の濃い話をしながら進めてきました。

第1章は、3人で頑張ってきましたが僕の中で第一章は終わり

2026年これからが第2章のスタートです。

どんな章になるかな？

コーヒーのフォースウェーブ（現時点では定義は決まっていません）を目指しているわけではありませんが、

AIに聞いてみました。

下記、抜粋

「コーヒー・フォースウェーブ（第4の波）」という言葉、最近耳にすることが増えましたね。実はこの言葉、サードウェーブ（第3の波）までのような「これ！」という明確な定義がまだ一つに定まっていない、まさに今形作られているムーブメントなんです。

現在のコーヒーシーンで「フォースウェーブ」と呼ばれている主な潮流を、いくつかの視点で整理してみました。

3. 「サステナビリティ」の深化（SDGs）

単なる「ダイレクトトレード（直接取引）」を超え、より踏み込んだ社会貢献が重視されています。

• 環境と倫理： 気候変動に強い品種の開発支援や、生産者の生活向上を目的とした透明性の高い取引。
• 民主化： 特別な知識を持つ人だけの「特権的な趣味」から、誰もが高品質なコーヒーをフェアな価格で楽しめる「アクセシビリティ（親しみやすさ）」への移行。

僕の気になる点だけを抜粋しました。

いままでやってきたことをより「深化」させて考えて行動したいと思います。

次のベトナム行きが楽しみです！！！