急遽、11月16日～19日ベトナムに行ってきます。

今回は、ホーチミン2泊3日

ホーチミンでPhiさんとYenさんと待ち合わせ

8coffeeが輸入販売しているOPP ROASTER（コーヒー焙煎機）

日々のメンテナンス以外のメンテナンスの確認方法などなど

現在、日本で6店舗でお使いいただいております

OPP ROASTERをもっとベトナム製焙煎機を日本で広めたい

そして、不具合が発生いた場合は直ぐに対処できるように

OPPの特徴として

Artisan（コーヒー焙煎データロガー）でデーターを可視化することが出来ます。

1kg焙煎機　マニュアル

3kg焙煎機以上は、マニュアルと全自動

効率よく焙煎ができるように、Artisanの設定方法など

Yenさんに覚えてもらいます

11月11日から19日まで

Yenさんが1週間OPP ROASTERで研修を受けてもらっています

私は、17日、18日を最終日に研修の最終確認の為、現地に向かいます。

8coffeeとしては、

OPPを広めていくなかでメンテナンスが一番大切だと考えています

今後は、私とYenさんで協力しながらOPP焙煎機をお使いいただいているロースター様のサポートをさせていただきます。

Made in Vietnamの可能性！！！

ベトナム製OPP ROASTERコーヒー焙煎機にご興味がありましたらお気軽にお問い合わせください！

2025年8月　初めての夏休み！！！

マメがラオス旅をYouTubeにUPしたので見てやってください

関空→ベトナム ホーチミン→ラオス ビエンチャン

ビエンチャンではラオス人Khaoさんご夫婦と合流

食後に、ビエンチャンの夜の夜景散策に連れて行ってもらいました

人に会うためにその国に訪問するのは楽しい！

次の朝は、早くに迎えに来てもらい

中国ラオス鉄道に乗り　バンビエン！

自然豊かだし、食べ物美味しいし、最高におすすめの場所

これから、ラオス バンビエンは観光名所になると予感！！！

散策は、断然バイクがおすすめ

※自己責任になるけど道が悪いからバイクレンタルは気を付けたほうがいいけど、車よりバイクがおすすめ

世界遺産ルアンバパーン

訪れた時は、ルアンバパーンで祭りがありすごい人でした

世界遺産の街並みや、托鉢、クアンシーの滝などをバイクで回りました

日本からラオスに直行便が飛んでないので行くには、約1日かかるけどほんとおすすめの国

ラオスの人たちののんびりとした温かい人柄

一点残念な事が

ルアンバパーン市内から空港まで

ソンテウで１２０キープで話して乗車したのに、空港に到着すると１４０キープと言われた。

運転手と話をして１２０キープで済んだけど、たぶん日本の方なら素直に払ってしまうと思います。

観光客が増えてくると、料金をごまかす運転手が増えるので、交渉する時は念押しで確認したほうがいいかも

日本人にとっては安い金額だけど交渉するのもアジア旅の醍醐味

ラオスを楽しみなら

ビエンチャン１泊　バンビエン２泊　ルアンバパーン２泊

これが一番ベストな日程だと思います！

皆さんも是非！ラオスを楽しんでみてくださいね！

11月中には、1週間ベトナム行くかも！？

ホーチミンでの研修に行く予定にしています。

12月9日から14日

バオロクとダクノンに行ってきます！！！

この渡越は、2018年からの夢の夢の夢の続きになります

少し先の未来の積み重ねが、不可能なことを実現に！！！

僕も10月に入ってから現地と調整しながら、わくわくドキドキ

本当の意味での描いていた最終系の形

人生って面白いなと思います！！！

ブログでご紹介させていただくのでお楽しみに！！

Mulungi coffeeさんにOPP焙煎機　３kg納品

オーナーのマリーナとの出会いは

昨年のSCAJ2024

宝塚市のロースターさんがブースにお越しいただいたときに、マリーナと一緒に来ていただいたご縁です

焙煎機の色などをオリジナルで生産させていただき

お店のロゴマークをプレゼント！

Mulungi coffeeさんだけの焙煎機を納品させていただきました

納品日が、SCAJ2025明けということもあり

OPP COFFEEROASTER焙煎機製造元　社長Phiさんと一緒に納品させていただきました

Phiさんは、来日2回目ですが

OPP焙煎機の設置を一緒にさせていただき、また、OPP焙煎機をお使いいただいているロースターさんを3店舗ご挨拶に回らせていただきました

Phiさんもとても喜んでいました！！！

ベトナム製OPP ROASTERコーヒー焙煎機

現地では、年間約150台生産　ベトナム国内や海外に輸出いています

安全面などの意識の高く、国際競争力のあるコーヒー焙煎機です

ご興味がありましたらご連絡ください

お問合せEmai : info@8coffee.com 黒田まで

ロースターさんの付加価値を大切に！

世界に1台だけの焙煎機をご提案させていただきます。

made in Vietnamの可能性！！！

今年もSCAJ2025出展させていただきました！

今までで一番大きなブース（６ｍ×３ｍ）

ブース名：8coffee Vetnam Warks

ブース名も新たにして、初心に戻る気持ちでSCAJを楽しんできました！！！

・東京都国立市　THE MIDFLOW coffee roast まっすん！

・東京都墨田区　SAMUEL ROASTERS ゆいちゃん！

・長野県茅野市　SWEET COFFEE ROASTERY みきさん！

ベトナム語通訳者

・風鈴Cafe ＆ Reastaurant　CHUONG GIO MACHIDA きよちゃん！

お店をお休みしてお手伝いいただきありがとうございます！

・ARiSE COFFEE ROASTERS 林さん　焙煎豆提供ありがとうございます！

ROK三人衆！！！最終日にROKしていただきました。

かなりレベルの高い抽出技術！ありがとうございます！！！

3日間　多くのお客様にブースにお越しいただきましてありがとうございます！

初出展の2019年から毎年ブースにお越しいただける方もたくさん！！！年1回SCAJでお会いする方もたくさんいらっしゃいます

展覧会はビジネスをメインに出展していますが、SCAJでしか会うことのできない遠方のお客様に会えるのが楽しみの一つです。

継続することの大切さを改めて思わしてくれる場所です

今年もベトナムから4名来日！

Toiさん、Tinさん、Phiさん、Kienさん

東京で一軒家を借りて共同生活しながら展覧会を行いました。

共同生活も毎年の楽しみになりそうです！！！

今年のテーマは、

計画生産品のため、事前予約を受け付けさせていただきました！

初めての試みですが、約1000kg以上ご予約を承りました。

契約1袋（30kg）～2袋（30kg×2袋）のロースターさんが多く、たくさんのロースターさんにご予約いただけたことに感謝！

SCAJの場が、計画生産の契約の場所になるようにこれからも継続して出展させていただきたいと思います。

8coffeeでは、大量に輸入してバラまくように販売はしていません。農家さんに計画生産をしていただくことで品質向上や農家さんのストーリーを大切にしています。

Future Coffee Farm　Toiさんが今までで一番良かったと言っていました。

僕自身も今年が一番楽しかったと感じています。

最後に、お手伝いいただいたスタッフの皆さま

お疲れさまでした！ありがとうございます！

この場を借りて、皆さまにお礼申し上げます！

SCAJ2026に向けて

早くも準備を進めています

楽しみにしていただけると嬉しいです！

また、皆さまにお会いできるのを楽しみにしております。

引き続きよろしくお願いいたします。

ベトナム　ビィントゥアン省ロブスタ農家さん

今年も子供たちへの奨学金をプレゼント

僕はベトナムに行くことが出来なかったので、

ToiさんとHoaさん（Toiさんの奥様）にお願いしました

教科書代、授業料、ノート、学資保険など

今年で３年目になります

子供たちの背が高くなっている姿を見て、継続することの大切さを改めて感じます

子供たちへの教育基金の始まりは、

２０１９年SCAJの時に、Toiさんから展覧会費用の半分を支払いますと言われました

Toiさんは、半分の費用を米ドルに両替してスタッフのいない場所で僕に渡そうとしてきました

私は受け取りませんでした

２０２０年のSCAJはコロナで中止

２０２１年は規模を縮小して開催（その時は、外国人の来日は無理でした）

２０２２年SCAJの時、Toiさんから展覧会費用の半分を支払いますと言われましたが受け取りませんでした。

その後、

その費用をロブスタ農家さんの教育基金に使いたいとToiさんから提案がありました。

その資金を元手に、輸入量の１kg辺り３０円を教育基金にさせていただきますとお伝えしました。

今年で３年目になります。

基金は、Toiさんや8coffeeからではなくお使いいただいているロースターさんから（ロースターさんからお買い上げいただいているお客様）教育基金にさせていただいています

中には、「いい恰好して」と嫌味を言われることもありますが、

一回だけ（宣伝目的）なら「いい恰好」だと思いますが、

継続すれば「いい恰好」ではなく、「本物」と言ってもらえるように継続して、子供たちの成長をこの目で楽しみたいと思います

Toiさんロブスタをご購入いただく時に、子供たちの笑顔も思い浮かべてもらえると嬉しいです！！！

また、お住まいの地域でToiさんロブスタを販売しているロースターさんをご紹介させていただきます。

お気軽にお問い合わせください。

2005年9月10日

8coffeeroastは開店しました

2025年9月10日

8coffeeroastは20周年になります

なぜ　伏見稲荷大社なのか

理由として

僕は29歳の時、神戸市須磨区で独立してカフェを始めました

その1年半後、いろいろありお店を手放すことになり

宝塚市で8coffeeroastを立ち上げた経緯があります

一度、お店を手放す経験をしたことで継続することの大切さと自分自身の力だけでお店をすることを決意します

※自分自身の力とは、当時は叔父の会社を一緒にしていたこともあり、その会社の不採算店舗を買い取ることからスタートしましたが会社の業績が悪くなることでいろいろと嫌がらせなどがあり、また、自分自身のお金（金銭面で誰かに頼ることなく店の売り上げだけで成り立つ、誰か（嫁、親、親族など）に頼らなければなら場合は直ぐに店をたたむと決めました）

継続することの大切さを痛感した僕は、8coffeeroastを立ち上げた時に開店日の9月は伏見稲荷大社さんに参拝することを自分自身との約束にしました

約束事は、なんでもいいんです

僕の場合は毎年、毎年伏見稲荷大社さんに参拝することに8coffeeroastを継続できている事に感謝、生きていることに感謝します。

不思議な感覚です

振り返ると、20年も継続できたことが我ながら不思議です。

20年間の間で、3度辞めようと思ったことがあります

ただ、辞めなくて良かったと今になって思います

夜、引き落としが足りなくて眠れなく音を立てずにベランダで電卓をはじいていた事、

誰かを頼ることなく乗り越えたことは今でも覚えています

よく聞かれるので

「僕に継続できたので誰でも20年は続けることはできます」

僕の場合は、ベトナムから輸入したりしているので違った目で見られることが多いと思いますが

一発逆転など考えたこともなく、コツコツと少しづつちょっと先の未来の積み重ねを20年してきただけです

お店など経営で一番大切なことはお金です

僕はお店を出した時、赤字スタートでしたが

引き落としで毎月5000円だけを定期貯金にしました

やがて満期になり、少しづつ定期の金額を増やしての繰り返しを何年も続けて800万円になり、そのお金を法人の資本金にしました

人間関係もそうです

いきなり仲良くなる人の大半はメリットデメリットで近づいてきます

そういう考えもいいと思いますが、僕はコツコツした時間の積み重ねが人間関係にも大切なことだと思います

8coffeeroastの今後

30年目を目標にこれからは、

僕の残りの人生も折り返し地点を過ぎています。

8coffeeの為、自分の為に何ができるかを考えていきたいと思います

ベトナムの仲間たちや日本の取引先の方々に

8coffeeと取引してよかったと思ってもらえるようにこれからも頑張っていきたいと思います

これからの8coffeeのストーリーをお楽しみいただけると嬉しいです

毎年１月に行っていた農園ツアー

当分の間行わないことにいたします

僕は定期的に農園には訪問しますが、ツアーなどは組まないです

初心に帰ろう！僕や農家さんの想いをくみ取って行動できる仲間だけに限定します

理由として

収穫期の一番忙しい時期に、勝手に訪問する人たちが増えたことです

その中には、何度も農園に一緒に行っていたロースターのお客さんが農園に行っていて、そのロースターは止もせず報告もしなかったことがありました。

何度も農園に行って農家さんの大変さを見ていたのにとても悲しい事です

２０２５年１月　僕が農園主に直接確認しました

農園主「農園に来ていただくことで日本で私のコーヒーを使ってくれるかもしれない。しかし、ロースターではない一般の方が来られるのは私のビジネスにならないから大変です」

農園を訪れた日本人は

「Toiさんとてもいい人です。晩御飯もごちそうになりありがとうございます。また、会いにきます」

とインスタグラムにUPされていました

しかし、日本人はロースターではなくインフルエンサーらしい

農園主「そうなの」とショックを受けていました

また、ある日本人は門から勝手に入ってきてドアをトントンとしたらしい

農園主は、日本人は礼儀正しい人たちと認識していたのでショックを受けていました

農園主「収穫期はとても忙しいです。私には時間がありません」とそこで、僕は「もう受け入れないでください」と伝えました

もっともっと書きたいことがたくさんあります

農園主はコーヒーを生産して、そのコーヒー豆を販売して生活をしています

ロースターの中には、僕に「他のロースターに販売しないでください」と言ってくる人もいます

自店の付加価値を高める為の言葉かもしれませんが、農家さんはたくさん作ってたくさん売ることで所得が上がります。

ロースターもコーヒーもたくさん焙煎して、たくさん買ってもらうことを目指しているからビジネスとして同じなのになぜ相手の事を考えられないのか？？？

農家さんの所得などを一通りを伝えて「じゃあ何トン買うの？」と聞くと黙ってどっかに行ってしまう

などなど、いろいろあります

当初は農家さんを知ってもらうために必死に頑張ってきましたが、その結果がこんな事になって本当に残念です

本当の意味で

農家さんの想いをくみ取って行動できる仲間たちとだけ農園に行きたいと思います

２０２５年から２０２６年にかけての農園ツアーは行いませんのブログでした

https://scajconference.jp/

今年も出展します！！！

ブース番号：1605

出展者名：8coffee Viet Nam Works

・Future Coffee Farm　Toiさん

・OPP ROASTER　Phiさん

来日して一緒にブースで頑張ります！！！

SCAJお越しの際は、是非ブースまでお越しください

2019年から出展させていただいていますが、今年から出展者名を変更しました！

理由として、（今まではFuture Coffee Farm×8coffee）

・RADAR FARM　Dungさんのアラビカ

・OPP ROASTER　Phiさん　コーヒー焙煎機

お二人の商品も出品するから変更しました

8coffee=僕は、時間をかけてベトナムで信頼関係を構築してきたベトナム人の仲間たちの商品を出品するので

今までベトナムの事については

8coffeeの名前をあまり出さないで活動してきました

それは、農家さんの為、一緒にベトナムに行く仲間たちの為と考えていました

今後は、

8coffeeの為

私たち（農家さん達と一緒）の為

初心に戻る為

8coffee Viet Nam Worksとしました

あることがきっかけで初心に戻ろうと思いました

8coffee Viet Nam Worksは、２０１７年一人でベトナムに行った事から始まった僕とベトナムの友人たちとのストーリー

たくさんの人たちにベトナムの可能性を知ってほしい！！！

SCAJにお越しの際は

Toiさん、Phiさんと一緒にお待ちしております！！！

有名コーヒー系YouTuber

備長炭シティーローストさんこと　ビンさん

ベトナムFuture Coffee Farmを訪問した時の動画がUPされています

僕はベトナムで初めてビンさんにお会いしました！

いつも楽しくYouTubeを拝見しているビンさん！

ユーモアがあり、ほんとにおもしろいしみんなを楽しませる天性を持っている方です

ビンさんと繋いでくれたのが

Red Stone Coffeeの赤石さん

https://redstone.theshop.jp/

赤石さんのおかげでビンさんとも仲良くなれたことに感謝！！

みんな僕より一回り下の年齢で有名人だけど謙虚で気さくな人たちです

人と人の繋がりの大切さを実感しました

お二人には、この場を借りて心から感謝申し上げます

8coffeeとして

農家さんの為に何ができるか

これからも農家さんと一緒に頑張ろうと思います

ロブスタの可能性！

ベトナムの可能性！