今回ベトナムに行って思ったこと。
昨年との違い。
今回は僕一人と現地で活動している日本人講師の方で動きました。
思ったこと
素直に何を探しに来ているのか？
どうしたいのか？　を素直に相手に伝えること。
昨年はベトナムのビジネスに慣れている人と同行したけど、
中間でどうしたら儲かるかとしか考えていない人が間に入ると突然話がややこしくなる。
単純なことを複雑にしたがることがわかった気がする。
今回は、日本でのベトナムコーヒーの扱いも正直に伝えた。
日本が大量に安い物しか輸入しているからかもしれない。
ベトナムコーヒー関係者に何人かに会ったけど、みんな理解している。
品質が悪いのも理解している。
昔のままでは良くない、こんな品質では良くないと若い人が中心に5年前から品質向上のための
努力をしていると言っていた。
僕は実際に日本で流通しているベトナム　ロブスタG-1を持って行った。
品質の悪さにみんなびっくりしていた。
品質の違いは、生豆を見た時点ですぐわかるくらいの差がある。
4つの農園のコーヒー豆をサンプルでいただきました。
A農園　アラビカ種　カティモール　フルウォシュド
B農園　ロブスタ種　ハニー
Cメーカー　地域限定　ロブスタ種　ハニー　、地域限定　アラビカ種
D農園　ロブスタ種　ハニー、　フルウッシュド、　ナチュラル、　ワイニー　の4種類
　　　　アラビカ種　ハニー
合計　約25kg

若い人たちがベトナムコーヒーの品質を上げるために努力していること。
ロブスタ種はアラビカ種より味わいは落ちるかもしれませんが、
現時点で流通しているベトナム　ロブスタよりは格段に品質がいいこと。
どの農園も日本にはまだ輸出経験がなく、日本初であること！
これはおもしろい。
日本で美味しいベトナム産のコーヒーが飲めるようにしたい！との想いが膨らむ。
あえて、A農園～D農園としたのは、
現時点では農園名はふせている方がいいと思った。
今後の予定。
品質検査に出します。
先ずは、残留農薬検査、水分量、官能試験（知り合いの鑑定士に依頼します）
4農園から選び、ニュークロップを輸入をするか、来年からの栽培計画してもらうかを決めたいと思います。
品質が良ければ、
8月、10月、12月と農園まで行きます。
収穫や精製なども農園でやりたいと思います。
僕の規模ではやりすぎかもしれませんが、思った時が吉日。
面白いと思ったことを実行実現したい。
現地に行ってわかったこと
1番最初にやりたい。2番じゃ意味がない。
追伸
通訳していただいた○○さん
ありがとうございます。
○○さんが先に動いてくれていたので、考えていた以上に今回の目的を果たすことができました。
長年の人脈を使っていただいて感謝です。
次は、8月予定しています。
また、通訳お願いします。
よろしくお願いいたします。
○○さんはブロブを見ていないと思いますが、書いてみました。
ベトナム語の通訳を探している方がこのブログを見たらご紹介しますのでご連絡ください。
一度しかない人生　楽しもう！
8coffee黒田