2022年6月2日~9日

ベトナムに行ってきます！

 

農園主のToiさんから「早くベトナムに来てください！」との連絡を受けて

コーヒー豆の輸入が、5月9日に決定したこともあり渡越に向けて日程調整しました。

 

今回の渡越は、約2年半ぶりです。

行動予定

2日　関空　→　ホーチミン

ホーチミン　→　バオロク（車で約6時間）

 

有機栽培コーヒープロジェクト

有機栽培コーヒー畑のお手伝い！

苗木を植えるところから、私たちのコーヒーの木はすくすくを育っていますと画像では見ていましたが

農園で自分たちの木を「よしよし」と撫でてあげたいと思います。

 

農園主とは、リモートでの打ち合わせを何度かしていますが、

実際に会うのは、2年半ぶりです。

募る話もたくさんあるのでたのしみです！！！

 

3日~4日　バオロク

 

5日　バオロク　→　バンメトート（車で約5時間）

Stone Villege Lab訪問

 

6日　バンメトート　→　○○○（車で約2時間）

 

　　　○○○　→　バオロク（車で約3時間半）

※現時点では、まだ秘密。

 

7日　バオロク　→　ダラット

　　　ダラット　→　ホーチミン

 

8日　ホーチミン

コーヒー豆以外で、8coffeeが輸入している製造元企業2社を訪問させて頂きます。

 

9日　ホーチミン　→　関空

 

 

2日~9日までスケジュールがびっしりと全て埋まっています。

 

 

 

今回の渡越は、日本人男性（6月に東京で自家焙煎店開業予定）と、6日バンメトートで合流予定。

日本人男性は、

Stone Villege Labで研修。

Stone Villege Labは、CQI（Coffee Quality Institute）からICP（In Country Partner）認定を受けている。

ベトナムで唯一Q鑑定依頼を受け付けることができる団体です。

 

3日間（1日10時間）

・Fine Robustaの焙煎に関する実習

・エスプレッソ抽出実習

・カッピングに関する実習

6日以降は、日本人男性と一緒に行動します！！！

 

 

ベトナムに一緒に行きたいと言っていれる人たちがいてとてもうれしいです。

 

今回の渡越は、今後のプロジェクト内容のミーティングがメインになります。

新しいプロジェクト内容もまたブログでお知らせさせて頂きます。

 

次回渡越予定。

2022年9月

2023年1月

1月は、収穫や精製体験ができます。

 

※今回のミーティング内容次第では、9月までに渡越する可能性有。

 

2019年11月　Future coffee farm　農園主Toiさんとロブスタの木と一緒に！

 

2019年9月　SCAJ2019 東京ビックサイト

Stone Villege Lab 代表Hoa君と一緒に！

 

コロナで約2年半会えなかったので

久しぶりにToiさんとHoa君に会いに行ってきます！