8coffee BLOG
4月30日 ベトナム Future coffee farm
日本への輸出に向けて コンテナに積み込み
8coffeeが輸入するコーヒー豆の全て
Stone Villege Lab 代表Hoa氏が鑑定を行っています。
これからのベトナムコーヒーを代表する逸材になると思います。
Stone Villege Lab は、
CQI（Coffee Quality Institute）からICP（In Country Partner）認定を受けている。
ベトナムでで唯一Q鑑定依頼を受け付けることができる団体です。
2021/2022 麻袋デザイン
Toiさんの豆
コーヒー豆は、農園主が情熱をもって生産しています。
8coffeeのロゴを外して、農園主を前面に出したデザインにしました。
写真のみで、実物の袋はまだ見ていないので楽しみです！
5月9日
神戸港 入港予定
ニュークロップを楽しみにしていただけるとうれしいです。
ベトナムからコーヒー生豆を独自輸入しています。
2022年4月10日頃
農園からニュークロップのコーヒー豆が引き渡し予定になっています。
輸入時期が決まりましたらお知らせさせて頂きます。
○8coffeeの取り組みとして
現地ブローカーを通さずに、ベトナム人の仲間たちと志を一つにすることを大切にしています。
僕が想うのは、現地ブローカーに中間マージンを払うなら、中間マージンを含めた金額を農家さんに直接お支払いしたい。
この仕組みも現地法人を立ち上げて、今後ベトナムの仲間と一緒に進めていきたいと考えています。
2022年輸入分から
8coffeeが農家さんにお支払いしている価格を公表します。
※30kg麻袋で購入いただいているロースターさんのみ
※現状、お取引のないロースターさんにはご購入いただいた後に公表します。
※エンドユーザーには公表いたしません。
おかげさまで年々輸入量が増えています。
このことは農園にもお支払いする金額が増えますので農園主と共に感謝いたします。
ありがとうございます。
では、なぜ公表するか
コーヒー生豆の買い付け、輸入等は、昔から現地から搾取していると言われている現状があります。
世の中の流れとして、今後買い付け価格を公表する時代が来ると考えています。
SDGsが大切な地球に、8coffeeの規模で何が出来るかを考えた時に
農家さんから独自で直接輸入しているからこそできることは 価格を公表 することから始めようと思います。
もちろん、慈善事業ではなく、今後農家さんにお支払いする金額を上げていくことが目標です。
例えば、
僕の携わっている農家さんだと 精製方法 の違いで各コーヒー豆の原価表を送ってくれました。
農園では品質を上げるためには、設備投資が必ず必要です。
今後も品質に見合った価格を農家さんに対してお支払いすることが大切なことだと思います。
ベトナムコーヒーをお店でお使いいただいているロースターさんと一緒に情報共有させて頂きます。
よろしくお願いいたします。
2022年ニュークロップが届くのが楽しみです！
株式会社８coffee （カブシキカイシャ ハチコーヒー）
２０２２年４月１日 法人成りをさせていただきました。
２０年前の４月１日に税務署に個人事業主登録。
法人成りまで２０年かかりました。
２０年も自営業者を続けてこれたことに感謝します。
また、法人成りまで２０年もかかったんだとカッコ悪いなとも思います。
継続して移転場所も探している途中ですが、いい場所がなかなか見つからないために現在の場所で法人登記を行いました。
法人にしてからの事業内容もいろいろと考えています。
コロナでストップしていた内容も、今後は一つ一つ丁寧に進めていこうと思います。
スタッフ募集中
がんばってくれたら、ベトナムにも行けます！というか連れていきます！（笑）
現在、イギリスやベトナムから輸入事業も行っています。
今後は、日本からの輸出も視野に入れています。
英語が得意な人でしたら大歓迎！
お気軽にお問い合わせください。
よろしくお願いいたします。
株式会社8coffee
代表取締役 黒田吉範
こんにちは。8coffeeです。
久しぶりのブログです。
ベトナムコーヒーに関して
4月10日のまでに農園から引き渡し予定にしています。
2022年輸入量は、8,010kg
当初は、10t予定でしたがアラビカ種の生産が少なくなりました。
（農園主から注文通りの数量を生産しようとすると品質が落ちる可能性があります。
品質を落とさないように努めますが、生産量を減らしますとの連絡がありました）
※昨今のコーヒー相場の高騰により
ブローカーが買い付けするため、チェリーが熟す前に収穫してしまう。
完熟したチェリーの収穫が難しく、熟していないチェリーで生産すると品質に多大な影響が出ます。
完熟したチェリーの収穫が少なく、品質を保とうとすると生産量が少なくなります。
生産量で農園主の所得が決まりますが、生産量を減らしてでも品質を重視する意識の高さがわかります。
2022年は、輸入後は神戸の湾岸にある倉庫会社さんで低温保管します。
30kg麻袋の発送は、倉庫会社さんから発送させていただきます。
輸入時期が決まりましたらお知らせさせて頂きます。
○2022年の予定
5月後半 ベトナムに約1週間行く予定にしています。
1週間はスケジュールが埋まり、行動範囲もかなり広範囲での渡越になります。
日程等はまたお知らせさせて頂きます。
5月渡越後の内容により、何回か訪問しなければならない可能性があります。
８月、又は9月頃
ベトナムに行く予定にしています。
この渡越は、打ち合わせがメインになります。
2023年1月から
収穫や農作業の手伝いに行きます。
ベトナムに一緒に行きたいと言ってくれる方が多いです。
現地集合になりますが、上記日程で調整していただけると幸いです。
収穫や精製体験などの内容は、渡越後に農園主達と相談してから決定いたします。
ご興味ある方はお気軽にお問い合わせください。
よろしくお願いいたします。
こんにちは。
8coffeeです。
僕が後々読み返せるように書いている「ブログを見てますよ」と言ってもらえる事にびっくりしますが…
ありがとうございます。
昨年から書いてますが、
法人は、4月1日に登記する事にしました。
現在は、個人事業主で事業をさせて頂いていますが、有難い事に今までは不便に感じた事はなかったです。
でも、今後やりたい事を実行する為には法人成りは必要な事だと感じています。
では、何故4月1日に決めたかというと
ちょうど20年前に、税務署に個人事業主の登録をした日です。
僕は、神戸市須磨区でコーヒー店を始めました。
その後、宝塚市に移転をさせていただきました。
いろいろと考えたり、調べたりしている中で「あっ！そうだ！」と
独立して20年目の2022年4月1日に法人成りをする事にします。
資本金は、800万円
法人名は、またお知らせします。
8coffeeを始めて、毎月5000円定期貯金を始めて20年コツコツと貯めたお金から資本金を捻出します。
僕はもともと新しい事や、流行りそうな事、儲かりそうな事には興味がありません。
興味がある事は、自分の心が動くかどうか自分自身を見ています。
何故なら、心が動かないと短期的に物事を判断してしまう。
でも、心が動くと中長期的に物事をとらえる事が出来ると思います。
僕の今までしている事は、時間がかかっている内容が多いのも事実です。
それが良いのか、悪いのかも正直わからない。
でも、経営の面では良くないのはわかってますが…
ただ、自分自身の心が動いて進める事は楽しい！
時間がかかる事も我慢や辛抱する事も苦ではないような気がする。
移転場所、物件は探し中です。
4月1日までに見つからない場合は、現在の場所で登記を行います。
その後、物件が見つかれば移転しようと思います。
一度しかない人生 楽しみたいと思います！！！
12月30日 2021年最後の営業を無事終了いたしました。
ありがとうございました。
2021年を振り返って
コロナ過の中と約3ケ月（6月~8月）スタッフが体調を崩したこともあり
いろいろと内容を変更しながら進めてきました。
やめたこと
イートインやテイクアウトドリンクをやめました。
コロナ過で店内でお客様同士が重ならないように、予約制にさせていただきました。。
お電話でご注文いただいたり、店頭でご注文のお客さまには一旦外に出ていただいて受け取り時間を決めさせていただきました。
8coffeeが出来ることは、感染を広げないための策です。
駅から離れていることもあり、予約制にさせていただきました。
カフェ（アルコールを提供していない）等は、政府の補助もなくとても厳しい業界だと思います。
内容を変更したことで、私自身が時間を作ることが出来てスタッフの欠員が出てもなんとか運営する事ができました。
売り上げは、おかげさまで昨年の10%UP
コロナ禍の中、必死によく頑張ったと久しぶりに自分自身を褒めてあげたいと思います。
2021年後半から、移転場所を探していますがいい物件が見つかりません。
物件が見つかってから、法人にしようと考えていましたが・・・
2022年3月頃までには法人化にしようと考えています。
それまでに、いい物件がみつかるといいのですが
法人化にしてからやりたいことがあるので、今の場所で法人化することも検討しています。
2022年も楽しみな事がたくさんあるような気がする！
コロナ過で予定が全て遅れていますが、動けるようになればどんどん進めていきます！
楽しいことは自分自身の手で作っていきたいと思います。
本年もお世話になりありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
皆様 良いお年を！
8coffee黒田
お久しぶりです。
8coffee 黒田です。
やっと落ち着きました。
AM9時~PM18時まで 立ちっぱなし（お昼ご飯に椅子に座る位）でバタバタと忙しくさせていただいています。
毎日、毎日こんな感じです。
とても感謝していますが、49歳体力の限界を感じている今日この頃です。
11月15日~19日 東京出張
17日~19日
SCAJ２０２１（in 東京ビックサイト）に出展させていただきました。
2年前の、SCAJ2019（SCAJ２０２０はコロナで中止）に比べて
2年前は、立ち止まっていただいた方にファインロブスタを知っていただくために頑張りました！
今年は、私たちのブースを求めてきていただける方がたくさんいらっしゃいました。
3日間（お昼ご飯を食べる時間もなく、休憩時間を取ることが出来ない3日間）
展覧会のお手伝いをしてくれたスタッフ達には感謝です。
１番うれしかったことは
「Toiさんのコーヒー豆ですか？」と聞いてくれる方がたくさんいたことです。
僕は輸入者ですが、コーヒー豆を生産したのは生産者Toiさんです。
彼の名前をお客様が覚えていてくれることに感動です。
それこそが、品質の高さを物語っています。
来年のSCAJ２０２２は、
ベトナムの仲間たちと大きいブースで一緒に頑張りたいと思います。
楽しみにしていてくださいね！
8coffeeの輸入量も
2019年 初輸入 2.5t
2020年 3.5t
2021年 6.2t
2022年 現時点で10t 契約済
順調に輸入量も増えてきています。
僕がベトナムに行って、農園主のToiさんの家にホームステイして農作業を手伝っていた時には想像もしていなかった輸入量です。
でも、僕とToiさんは絶対にファインロブスタが日本で認知されると信じていました。
まだまだ、道半ばですが
たくさんの人たちにベトナム高品質ロブスタを知っていただけるように共に頑張っていきたいと思います。
12月2日~3日 東京出張
3日は、ベトナム大使館に訪問させていただき、2022年に向けていろいろと話をさせていただきました。
後は、私たちがどこまで頑張れるか！
想いを語ったり、ブルグに書いたりすることも大切だと思いますが
結局は、行動あるのみ
最初の1歩が進みだすと、2歩、3歩が軽くなるように夢や希望をもってがんばります！
追伸
11月22日 イギリスから輸入したRoastilino（コーヒー焙煎機）
12月26日 すべて完売いたしました。
ありがとうございました。
次回輸入予定
2022年6月頃 （コロナ禍の為、輸入時期が遅れる可能性があります）
お急ぎのお客様には、代替え機無料でお貸しできます。
お気軽にお問い合わせください。
2021年も残りわずか
8coffeeは12月30日 17時まで営業しています。
よろしくお願いいたします。
2022年 ベトナムコーヒー輸入予定！
発注書を送りました。
2019年 2.5t 初輸入
2020年 3.5t
2021年 6.2t
2022年 10.2t (増える予定)
ベトナムからの独自輸入量が増えています。
ありがとうございます。
2022年内訳
ファインロブスタ 精製3種類
スペシャルティーアラビカ
精製や産地 5種類
輸入量の増加は、品質が良いおかげです。
コーヒー農家さんやベトナムの仲間に感謝します。
2022年は、輸入4月、5月頃を予定しています。
楽しみにして頂けるとうれしいです。
出展名
8coffee×futurecoffeefarm×stone village lab
SCAJ coffee village内
ベトナムの仲間達は、隔離期間(入国2週間、帰国3週間)が長いので来日を断念しました。
この時期は、収穫期に入り農園主には大切な時期なので仕方ありません。
ベトナムの仲間達に会えるのを楽しみにしていた方達申し訳ありません。
出品させて頂くベトナムコーヒーは、
ファインロブスタ 3種類
スペシャルティーアラビカ 4種類
ベトナムコーヒーもスッゴいぞ！
お楽しみ頂けるとうれしいです。
また、僕は輸入元ですが、
ベトナムの仲間達の代弁者だと自負しています。
ほんとは、コーヒーを自ら生産している農家さんに直接会って、彼達の想いを知って頂くチャンスだと思っていましたが、代わりに僕がさせて頂きます。
ご興味がありましたら是非！
SCAJまでお越しください。
ベトナムの仲間達の想いを伝えます！
アジア産のコーヒーもスッゴいぞ！
ベトナム FUTURE COFFEE FARM
農園主 Toiさん Facebookより
オーガニックファーム区画の苗木。
私達の苗木はすくすくと育っていますと連絡やFacebookで連絡がありました。
コロナ禍でベトナムに行く事が出来ない中、農園主達と一緒に汗を流す事が出来ない。
Toiさんと一緒にアイデアを考えて、進めたプロジェクトです。
画像だけですが、苗木達がすくすくと育っている姿に感動を覚えます。
日本では日頃何気に飲んでいるコーヒー。
たった一杯のコーヒー。
その液体の中には、いろんな人達の想いや情熱。
農園では、未来に希望を抱きながら汗水流しながら頑張っている農園主がいます。
コーヒー生産者さんと一緒に夢や希望を共有する事で大切な事を学んだ。
僕の中で人生の楽しみ方が一つ増えた気がする！
少しでもいい！
前に進もう。