8 Coffee Roast

コーヒーは難しいってよく言われます・・・ たしかに・・・難しいような・・・ でも・・・難しさの謎解きをするより・・・コーヒーの楽しみ方を探した方が面白い コーヒーもいろいろ種類があります 最近、はまっているのが・・・カプチーノ！！！ めちゃくちゃ楽しい（笑） あ〜でもない　こ〜でもない　あっ！　こうしたらこうなるなんて作っていたら楽しい！！！ 犬・・・ではなくて　子犬(笑） かわいいでしょ〜 樹 僕のお店では提供していないので・・・作って楽しんでいます(笑） 家庭用の機械約1500円位で作れますよ〜 ご家庭でののんびりした時間が楽しくなればうれしいです

4月14日15日 宮城県岩沼市にボランティアに行ってきました 今回は、子供さんたちが喜ぶ縁日をしてほしいとの依頼があり、 射的・わたがし・スーパーボールすくい・たこせん・ミルクせん・コーヒーの屋台をしました 14日は念願の牛タンを食べに・・・ めちゃくちゃ美味しい　ビールが進みます 関西でも美味い牛タンがあればな〜なんて贅沢な事を考えます（笑） 15日は岩沼市玉浦地区　お花見＆芋煮会 肌寒く桜はちょっと早かったような・・・ 郷土料理　芋煮 めちゃくちゃ美味い　おかわりを3杯しました（笑） わたがしを頬張る男の子 子供達の笑顔にはほんと癒されます 車を12時間走らせてよかったと思う瞬間です 有志11名で記念撮影

おもしろい商品 ○フェリシモ3月カタログ 1年間を通して世界の60種類のコーヒー豆が届きます ・生豆の焙煎に挑戦！！！ ・焙煎されたコーヒー豆が届きます どちらか好きな方を選べます ○フェリシモHPでも購入できます フェリシモ　→　信頼市場　→　コーヒー豆と語らうひととき で商品が出てきます ご自宅でのおうちカフェが楽しい時間になると思います オススメの商品です

デザインモカ
 



使用器具は、ハリオ　￥1575-　MOKA　￥3675-

家庭用で販売されている器具です

家庭用の器具でデザインモカに挑戦！！！
包丁一本ではないけど（笑）・・・爪楊枝1本でいろいろ楽しめます

やっぱりミルクフォームはコツがいりますが、慣れてくるといろいろチョコソースで
デザインして楽しめます

ご自宅でのコーヒータイムが楽しいひと時になると思います

 2月16日（木）はお休みさせていただきます

有機JAS認証製造・加工・小分けの講習会に行ってきます

有機JASのコーヒー豆と取扱いをしたいと考えました
取り扱いは可能なんだけど・・・JASマークが使えない
使えないんだったら意味ないよねと考える

思った時が吉日　←　この言葉が好き(笑)

さっそく、調べてみました

半年に1回位しか講習会はしてないんだけど・・・ラッキーな事に・・・
2月16日に講習会があると教えてもらい　直ぐに申し込みさせていただきました

費用も時間も結構かかります
認証の許可まで約2〜3ヶ月

お金も時間も掛かるけど、有機JAS認証所得を考えた自分自身の考え方（発想）は褒めてあげたい(笑)1年前だったら考えたこともなかった

2ヶ月後には有機JAS認証をいただけるようにがんばります！！！

最近は、ほんとバタバタ忙しいです
とりあえず時間が足りません
休みの火曜日も、石川県に行ったり（もちろん日帰り）、打合せに行ったり、取引先様のお店に立ってたり、店でもくもくとパソコンと格闘してたりしてます

でも、お休みなくても楽しい

輸入した焙煎機も成田の税関で足止め状態（今日で5日目）
ロットで注文したのでいろいろとあります
いろいろ資料提出したり、問い合わせしたりで大変　でも、勉強になります！

ほんと時間がない　でも　楽しい
楽しい　でも　ほんと時間がない

なんでも楽しんだほうがいろいろと素敵な事が起きる
やっぱり、仕事は楽しまないと前には進まないんだ〜ってつくづく思う

2月中旬からは・・・またお知らせしますね！

っていうか、ブログを見てくれている方が多いのがうれしいけど、
店でブログ見てるよって言われるとめちゃくちゃ恥ずかしい

とても小さいちいさいお店だけど、楽しみながら少しでも前に進みたいと思っています