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8 Coffee Roast

店長日記
ベトナム 2019年11月21日〜12月1日 その7
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    ベトナム8日目

     

    AM6時

     

     

    農家さんの朝は早い

     

    みんなが起きてきたので、みんなで朝ごはんを食べにフォーのお店に!

     

    その後は、農園主Toiさんの親友のお店

    GOT COFFEE

     

    お茶でもてなしてくれました。

    ベトナムでは客人をお茶でもてなすのが一般的。

    GOTさん ありがとう!

     

     

     

    GOTさん 仕事で忙しいので時間を作ってくれてありがとうございます。

    | - | 17:24 | comments(0) | - | - | - |
    ベトナム 2019年11月21日〜12月1日 その6
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      ベトナム7日目 その2

       

      コーヒー豆を収穫後は、

       

       

      Future Coffee Farm内のコーヒーの木を抜いて現在土地を休ませてる区画へ

      土壌から有機栽培を行う区画です。

      農園主Toiさんの6年後の夢

      この区画のコーヒー豆からCQI90点を目指す夢の区画です。

       

      応援するためと言うよりは、彼の夢を一緒に共有する為に

      日本用として苗木500本の区画。

      2020年5月に農園に行って、苗木の植樹を行います。

       

      苗木オーナーなど考えています。

      詳しくは後日ブログで

       

       

       

      農園からの帰り道。

      この橋はかなり揺れます。

       

       

       

       

      農園主が発起人で周りのコーヒー農家さん仲間達で借りた土地です。

      この場所は、コーヒーチャリーの皮などを再利用して有機肥料を作る場所になります。

      ここで作られた有機肥料を農園内の土壌改良に使われます。

       

       

       

      脱穀をしている所です。

      農園主の素晴らしい所は、脱穀の時点で欠点豆が非常に少ない事です。

       

      11月28日の画像です。

      日本輸出用には糖度が高くなる2020年1月頃収穫するコーヒー豆で生産してもらいます。

      | - | 16:04 | comments(0) | - | - | - |
      ベトナム 2019年11月21日〜12月1日 その5
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        ベトナム7日目

        農園近くのフォーを食べに行きます。

         

        僕が農園に行った時に毎朝お世話になっているお店。

        ホーチミンで食べるより安いし美味しい。

        1杯 120円

        お昼から収穫体験です。

        農園主Toiさんのうれしそうな笑顔が素敵!!!

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

        とても天気がよく気持ちいい風が吹いていました。

        川の向こう側がコーヒー農園。

         

        | - | 16:41 | comments(0) | - | - | - |
        ベトナム 2019年11月21日〜12月1日 その4
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          Hieu農園からダラット市内へ

          その日の、晩にホーチミンへ移動します。

           

          ベトナム5日目

          日本からベトナムに来られたお客さま(2名)を空港までお出迎え。

           

          ホーチミン市内を案内。

           

          ベトナム6日目

          日本からベトナムに来られたお客さま(5名)を空港までお出迎え。

           

          合計9名でFuture coffee farmのあるバオロクを目指します。

          PM7時頃に農園に到着!

          農園主は新しい家を建てました!!!

          以前のとうもろこしで建てた家を知っているだけにすごい。

          ベトナムドリーム!

           

          農園主の家族や友人たちと総勢20名で緒に晩御飯。

          おもてなしに感謝です。

           

          皆でゲストハウス宿泊させていただきました!!!

           

          | - | 16:20 | comments(0) | - | - | - |
          ベトナム 2019年11月21日〜12月1日 その3
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            ベトナム 4日目

            ダラット Hieu農園

            宿泊先のホテルに農園主が迎えに来てくれました。

            ダラットの市内から車を走らせる事約1時間。

            4WDの車でどんどん山の中に入っていきます。

             

            山の谷間がすべてコーヒー農園。

            景観がすばらしいです!!!

             

            カティモール

             

             

             

             

            Hieuさんとお父さんと一緒に・・・

             

            お昼は、家族の皆さんと一緒にお昼ご飯をごちそうになりました。

            ありがとうございます。

             

            2月にサンプルを作ってもらう約束をしました。

            楽しみ!!!

             

            ベトナムのアラビカ種もレベル上がってきています。

             

            | - | 15:36 | comments(0) | - | - | - |