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8 Coffee Roast

店長日記
ベトナム Future Coffee Farm
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    8coffeeが独自輸入している

     

    ベトナム Future Coffee Farm

    Fine Robusta(ファインロブスタ)

     

    10月19日 東洋経済さんに掲載されました。

    https://toyokeizai.net/articles/-/309021

     

    ありがとうございます。

    感謝いたします。

     

    そして、おめでとう 農園主Toiさん

     

    夢はでっかく!!!

    一度しかない人生 楽しみましょう

    | - | 10:25 | comments(0) | - | - | - |
    ベトナム Future Coffee Farm農園ツアー
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      2019年11月26日〜28日

      ベトナムFuture Coffee Farmでコーヒーチェリーの収穫や精製体験に行きます。

       

      26日 ホーチミン空港集合

      28日 ホーチミン以内解散

       

      お店をしている人たちは、お休みがなかなか取れないので3日間のツアーです。

       

      カフェのオーナーさん以外でも参加OKです。

      参加者の方は、将来カフェをしたい方や、ベトナム雑貨のオーナーさんなど

      Future Coffee Farmをいろんな人に知ってもらいたい。

      10名位が参加予定。

       

      ご興味がある方は是非!

      お気軽にご連絡ください。10月20日まで

       

      ※私の予定

      10月21日〜29日まで ベトナム ダラットとバオロクのコーヒー農園に行ってきます。

      26日は、ホーチミン空港で参加者をお迎えにあがります。

       

      29日〜1日まで

      ホーチミンから上海に移動します。

      上海CafeShowの視察に行ってきます。

       

      1日に日本に戻ります!

       

      ※2020年4月23日〜26日

      アメリカ ポートランドでSCAA2020 が開催されます。

      SCAAの視察も考えています。

      僕の友人のロバート(アメリカ人)も同行予定。

       

      やりたい事がいっぱいあふれてきました。

      ファインロブスタの可能性を信じて・・・

       

      一度しかない人生。

      楽しもうと思います!!!

       

      | - | 14:37 | comments(0) | - | - | - |
      ベトナム Future Coffee Farm ファインロブスタ 取り扱い店舗
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        東京都 西東京市 だいちcafe

         

        愛知県一宮市 MAEMURA COFFEE

         

        岡山県 岡山市 Caffe@CLUB焙煎堂

         

        愛媛県 松山市 道後の町屋

         

        画像をお送りいただいた店舗さんだけを掲載しました。

         

        全国で約15店舗取り扱いいただいています。

         

        ファインロブスタの可能性!!!

         

        高品質ロブスタ

        ファインロブスタが日本で広がるようにがんばります!

         

        | - | 13:27 | comments(0) | - | - | - |
        SCAJ2019 セミナー
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          SCAJ2019

          Coffee Village内でセミナーをさせていただきました。

          Future Coffee Farm農園主 Toi氏によるセミナーです。

           

          CQI85点 、84.25点のコーヒー豆を生産する農園主です。

           

          Future Coffee Farmの歴史から僕との出会いまで話してくれました。

           

          SCAJで思ったこと!

          スペシャルティーアラビカの中に、ロブスタを出展することに正直怖さを感じていました。

          いつになくどうなるかわからない状態でビビっていた自分がいました。

           

          正直、出展して良かったと心から思います。

           

          ベトナムチーム Robusta Boysの3人にはほんと助けられました

          3人の笑顔や満足感、達成感を見て・・・感動。

           

          ベトナムでのセミナーなどの打ち合わせの時、

          私「私が責任を持つから今までベトナムで勉強してきたことを自由にしてください」

          Hoa「エスプレッソに関して日本人の好みの味を教えてください」

          私「日本人に合わせなくていい。あなたがベトナムで勉強してきたエスプレッソでいきましょう!」

          などなど

           

          日本ではファインロブスタ100%のエスプレッソ提供している店はありません。

          チャレンジです。

          SCAJには、大会関係者の人たちもたくさん来ています。

          その人たちに飲んでもらって評価してもらう事から始めよう!!!

           

          ある有名な方が僕の所に来てくれて・・・

          「エスプレッソとてもおいしい!!!」

           

          ある人には「今回のSCAJで一番びっくりしたのがファインロブスタ100%エスプレッソ」

          と言っていただけました。

           

          アラビカ種ばかりの昨今のコーヒー業界。

          高品質ファインロブスタは可能性があると信じています。

           

          ロブスタの生産国、農園主は安価で取引されるためにとても貧しい生活をしています。

          ベトナムでは、コーヒー農家をやめていく人たちも多くいると聞いています。

           

          ロブスタ種でも、手間暇を掛けて高品質なファインロブスタを生産することで適正価格で購入されるようになると

          農家さんたちはみんな努力していくと思います。

           

          8coffeeはがんばる農園主を応援していきます。

           

          追伸

          最終日、Robusta Boys3人から「あなたは 侍 です」と言われる。

          褒めてもらいました(笑)

           

          Robusta Boys3人から プレゼントもらいました。

          オリジナルのカッピングスプーン!

           

          粋な計らいに感動!

           

          僕の宝物

          | - | 16:04 | comments(0) | - | - | - |
          SCAJ2019
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            9月11日〜13日

            SCAJ2019 Coffee Village内で出展をさせていただきました。

             

            出展名:Future Coffee Farm × 8coffee

             

            ベトナム ファインロブスタを紹介させていただきました。

            Winey-Natural CQI 84.25点

            Winey-Honey  CQI 85点

             

            STANDART 室本さんと一緒に・・・ありがとうございます。

            https://www.standartmag.jp/

             

             

            お買い上げ頂いたお客様と記念撮影!!!(掲載許可OKの方達)

            ありがとうございます。

             

            ベトナムの人たちは、自分だけのサインを持っています。

            サインが面白いと思ったので、その場でサイン!

            初日の為、Toiさん少し緊張気味(笑)

             

             

            この女性の方、ロブスタをこよなく愛するRグレーダーです!

             

             

             

             

            お越しいただきました皆様

            ありがとうございました。

             

            ロブスタの可能性!

            ベトナム ファインロブスタを知ってもらうようがんばります。

             

            チーム名

            Robusta Boys

             

             

             

             

             

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