こんにちは。8coffeeです。
久しぶりのブログです。
ベトナムコーヒーに関して
4月10日のまでに農園から引き渡し予定にしています。
2022年輸入量は、8,010kg
当初は、10t予定でしたがアラビカ種の生産が少なくなりました。
（農園主から注文通りの数量を生産しようとすると品質が落ちる可能性があります。
品質を落とさないように努めますが、生産量を減らしますとの連絡がありました）
※昨今のコーヒー相場の高騰により
ブローカーが買い付けするため、チェリーが熟す前に収穫してしまう。
完熟したチェリーの収穫が難しく、熟していないチェリーで生産すると品質に多大な影響が出ます。
完熟したチェリーの収穫が少なく、品質を保とうとすると生産量が少なくなります。
生産量で農園主の所得が決まりますが、生産量を減らしてでも品質を重視する意識の高さがわかります。
2022年は、輸入後は神戸の湾岸にある倉庫会社さんで低温保管します。
30kg麻袋の発送は、倉庫会社さんから発送させていただきます。
輸入時期が決まりましたらお知らせさせて頂きます。
○2022年の予定
5月後半 ベトナムに約1週間行く予定にしています。
1週間はスケジュールが埋まり、行動範囲もかなり広範囲での渡越になります。
日程等はまたお知らせさせて頂きます。
5月渡越後の内容により、何回か訪問しなければならない可能性があります。
８月、又は9月頃
ベトナムに行く予定にしています。
この渡越は、打ち合わせがメインになります。
2023年1月から
収穫や農作業の手伝いに行きます。
ベトナムに一緒に行きたいと言ってくれる方が多いです。
現地集合になりますが、上記日程で調整していただけると幸いです。
収穫や精製体験などの内容は、渡越後に農園主達と相談してから決定いたします。
ご興味ある方はお気軽にお問い合わせください。
よろしくお願いいたします。
